Ikhtisar Produk
Sebuah lini produksi industri-berkecepatan tinggi-yang dirancang khusus untuk pembuatan kue puff-lemak tinggi tanpa gangguan. Sistem ini memecahkan hambatan utama otomatisasi kue komersial: mencegah kebocoran lemak selama ekstrusi volume tinggi, menghilangkan lonjakan suhu adonan, dan mengamankan sanitasi saluran yang cepat selama pergantian pengisian untuk memaksimalkan hasil pabrik harian.
Spesifikasi
|
Model |
Ukuran |
Kapasitas |
Voltase |
Berat |
|
PC-400P |
P3100×L980×T1410mm |
180-250 baki/jam |
220V / 3KW |
690kg |
Alur Proses Produksi
Pembungkus Lemak:Adonan diekstrusi menjadi lembaran yang berkesinambungan, dan pompa-berjaket air menyimpan pita mentega yang presisi sebelum sepatu mekanis melipat tepi adonan untuk menutupnya.
Laminasi Lapisan:Stasiun satelit multi-rol mengurangi ketebalan lembaran tanpa panas, dan bajak mekanis melipat adonan untuk melipatgandakan lapisan bagian dalam.
Pengukuran & Relaksasi:Pita adonan melewati loop konveyor pendek untuk mengendurkan jaringan gluten, kemudian rol presisi menekannya hingga mencapai ketebalan target akhir.
Menyimpan & Membentuk:Pompa-pelepasan cepat menyuntikkan titik atau garis pengisian terukur, sementara alat otomatis melipat dan menekan-menyegel tepi kue.
Pemotongan & Daur Ulang:Guillotine{0}}berkecepatan tinggi memotong pita menjadi bentuk akhir, sementara pemotong samping mengarahkan potongan berlebih kembali ke hopper utama untuk mencapai nihil limbah.
Kemampuan Lini & Solusi Proses
Kontrol Lemak Termal:Selongsong pendingin berjaket air-mengatur kekentalan lemak secara real-time, mencegah penggabungan atau pendarahan lapisan dalam kondisi lingkungan pabrik yang hangat.
Pencampuran Scrap Proporsional:Pemulihan trim terintegrasi secara terus-menerus memasukkan 5% hingga 15% adonan daur ulang ke dalam lembaran asli, menjaga pemuaian seragam dengan hampir-nihil limbah.
Nol-Terpal Ketegangan:Stasiun satelit multi-rol menerapkan-pengurangan tekanan rendah untuk melindungi lapisan minyak mikroskopis hingga ketebalan akhir 1,5 mm.
Pergantian Alergen:Kantilever-yang dapat dilepas dengan cepat akan mengendurkan belt dalam hitungan detik, sementara pompa-pengisian yang dapat digeser keluar akan mengurangi waktu henti-pergantian rasa sebesar 40%.
Standar Teknik & Pasokan Komponen
Ketahanan Kimia:Baja tahan karat SUS304/SUS316 bersertifikat dengan kekasaran permukaan kurang dari 0,8 mikron tahan terhadap asam buah korosif, garam, dan pembersih kaustik yang keras.
Kereta Langsung-Drive:Digerakkan oleh motor roda gigi bevel-Eurodrive helical-seW independen, menghilangkan rantai dan sproket untuk menghilangkan risiko kontaminasi minyak berwarna gelap.
Buka-Kontrol Arsitektur:Sistem PLC Bradley yang bukan-kepemilikan Siemens atau Allen-memungkinkan akses kode penuh bagi teknisi pabrik untuk menjembatani data mesin ke sistem pabrik pusat.
Pabrik & Keras-Berfokus pada Kekuatan
Garis Waktu & Jejak:
Didirikan pada tahun 2013, berkembang menjadi basis manufaktur seluas 12.000 meter persegi yang berlokasi strategis di pusat industri teknologi tinggi-Foshan.
Sumber daya manusia:
Tenaga kerja yang kuat yang terdiri dari 400+ karyawan, termasuk divisi teknik khusus yang dipimpin oleh pakar mesin pembuat kue senior nasional.
Kepatuhan & Kekayaan Intelektual:
Beroperasi di bawah standar Sertifikasi CE UE yang ketat, didukung oleh berbagai paten utilitas dan desain.
Jangkauan Global & Basis Klien:
Memberdayakan lebih dari 3.000 pelanggan global dengan kemampuan ekspor yang andal di seluruh Eropa, Asia Tenggara, Asia Timur Laut, dan pasar internasional.
Pertanyaan Umum
T: Bagaimana cara garis ini mencegah-mentega tinggi lemak agar tidak meleleh di dalam mesin?
J: Roller reduksi memiliki diameter yang diperbesar untuk meminimalkan panas gesekan, kerangka konveyor mendukung tudung udara dingin-terlokalisasi, dan pompa lemak menggunakan jaket pendingin yang presisi untuk mempertahankan plastisitas lemak yang optimal.
Q: Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk membersihkan saat beralih antara selai buah yang lengket dan daging yang gurih?
J: Seluruh tempat penyimpanan pengisian meluncur keluar ke troli pencucian melalui sistem rel-pemutusan cepat. Ini dapat ditukar dengan manifold sekunder yang bersih dalam waktu kurang dari 15 menit agar produksi tetap berjalan.
T: Jika tali pancing tiba-tiba berhenti di-pergeseran gigi, apakah tali adonan akan sobek atau tertekuk?
J: Tidak. PLC dilengkapi program pengereman dinamis tersinkronisasi yang memperlambat semua penggerak servo multi-sumbu dalam sinkronisasi absolut dalam hitungan milidetik, mencegah kerusakan tegangan atau tekuk.
T: Bagaimana cara menjaga potongan tetap bersih saat pisau tumpul karena gula atau adonan padat?
J: Sistem guillotine mencakup penyesuaian kedalaman mikrometri untuk-kompensasi keausan langsung, didukung oleh wiper kabut oli otomatis yang membersihkan bilah pada setiap gerakan ke atas untuk mencegah adhesi adonan.
T: Dapatkah produk ini memproduksi lembaran adonan eceran beku yang rata, atau hanya untuk kue kering yang sudah dibentuk?
A: Ini menangani keduanya. Jalur modular memungkinkan modul pengisian dan pelipatan hilir meluncur keluar, mengarahkan lembaran adonan-lapisan datar langsung ke unit penggulung dan kertas-interleaving otomatis.
T: Suku cadang apa yang harus kami sediakan secara lokal untuk mencegah penutupan jalur yang berkepanjangan?
J: Suku cadang standar (pneumatik Festo, sakelar Schneider) dapat diperoleh secara lokal. Item khusus seperti sabuk PU tertentu dan cetakan pemotong disediakan dalam kit pengganti-dua set yang disertakan dalam peti pengiriman.
T: Bagaimana Anda memverifikasi bahwa produk tersebut menangani karakteristik tepung dan lemak regional kami sebelum dikirimkan?
J: Kami memerlukan sejumlah bahan lokal Anda sebelum dikirim. Kami menjalankan uji coba produksi berkelanjutan-skala penuh selama 48-jam berdasarkan parameter resep persis Anda, menyediakan video-kecepatan tinggi dan log produk fisik untuk persetujuan akhir.
